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Polvo à Lagareiro em cama de puré de milho e nabiças salteadas

Dificuldade: Médio

INGREDIENTES
Polvo limpo
Cebola
Louro
Alho
Azeite
Batatas Primor
Coentros
Sal

  

1 embalagem
1 unid. grande
1 unid.
4 dentes picados
2 dl.
A gosto
q.b.
q.b.


PREPARAÇÃO
Coza o polvo numa panela de pressão, com sal, louro e uma cebola com casca. Num tabuleiro ponha as batatas bem lavadas e com casca, e salpicadas com sal grosso. Leve ao forno a assar.

Entretanto ponha o polvo escorrido num tabuleiro com o azeite e os dentes de alho com a casca, esborrachados - o azeite vai tomando o sabor do alho. Leve também ao forno. Deixe assar por uns 15 minutos. Retire as batatas do forno e dê um murro em cada uma.

Sirva o polvo com as batatas, e regue generosamente com o azeite quente e alho. Polvilhe com coentros grosseiramente picados.

 





fonte in www.pescanova.pt

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